Подтверждение соответствия мяса и мясной продукции

Технология производства, как они классифицируются, какая технология производства, какой состав, пищевая ценность пельменей, какие дефекты. Описать порядок декларирования : какие заявки делаются, кто делает, как оформляются документы, какие документы оформляются, какую схему выбрать (предложить свою схему, т.к курсавая от лица ИП) одной партии пельменей?! Как заявку оформить, какие документы Метод испытания : поваренная соль, температура, массовая доля ночинки (некоторые химико - физические показатели